11月【☽三陸デリ＆タパスセット】　～8種限定デリ＋6つの特典プレゼント～

ケラッセ東京【Oct.2025】三陸スペシャルデリセット 『８種デリ＋5種特典プレゼント』 先月からスタートしている限定マンスリーデリセット！ 三陸をおうちで楽しんじゃいましょう♪ 今回は限定5セット! 1、 岩手県奥州市・いわて門崎牛１００％のハンバーグ 　～シャリアピンソース（和風オニオン）～ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊湯煎で７～8分、またはお皿に移してレンジで３～4分 当店でも大人気の黒毛和牛・門崎丑。贅沢に粗びき黒毛和牛100％でハンバーグにしました♪ 玉ねぎ・赤ワイン・醤油で仕上げたソースでワインにも白いご飯にも合う味わいです！ 2、岩手県住田町【四元豚】ありすポークの“ワインに合う”冷しゃぶ ～トマトと生姜のソースでマリネしたケラッセスタイル～ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊湯煎で４～５分、またはお皿に移してレンジで３～4分 ＊冷たいまま前菜にしても美味しいです。 シェフが日本で一番おいしいと思う四元豚ありすぽーく。 定番のしゃぶしゃぶを70℃の低温で軽く仕上げ 自家製のドレッシングでマリネしてワインにも合う前菜に仕上げました♪冷たいままでも温めても◎ 上質な脂が最高に美味しい、ケラッセではおなじみの四元豚『ありすポーク』。 こちらもご飯のおかずにも◎ 3、八幡平マッシュルームと赤海老のアヒージョ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊湯煎で５～6分、鍋に移して直接温めても美味しいです。 秋はやっぱりキノコ、岩手県八幡平産のマッシュルームを 当店人気のアヒージョにしてお届け♪ シンプルに美味しい逸品です。 4、A5黒毛和牛と三陸牡蠣・秋根菜のトマトすき焼き ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊湯煎で４～５分、またはお皿に移してレンジで３～4分 牡蠣・トマト・和牛の組み合わせが美味しい ケラッセのコースで人気のトマトすき焼き・秋バージョン。 贅沢なA5ランクの和牛と牡蠣をトマトとご一緒に♪ お好みで溶き卵を付けて、ご飯とご一緒に。残ったソースで〆の雑炊もおススメです。 5、三陸牡蠣のウニクリーム焼き（殻付き・４ｐｃ） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊湯煎で５～6分、200℃のオーブンで５～6分 秋も美味しい三陸の牡蠣。今回は濃厚なウニ×生クリームのソース♪ 贅沢な組み合わせにワインが進みます！ 6、岩手県大船渡産鮮魚のリエット＆エスカベッシュ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊冷たいままどうぞ♪ 三陸鮮魚を冷菜にしてたっぷりお届け！ 米酢でやさしくマリネした三陸鮮魚のエスカベッシュ（洋風酢漬け）＆リエット（ペースト） 冷たいままビールやワインと共に♪ リエットはバケットや米粉パンと一緒にカナッペにしてどうぞ お店でも食べられない、贅沢な三陸冷菜をご家庭で♪ ７、女川銀鮭と秋ナスの味噌オリーブロースト ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊湯煎で７～8分、または鍋に入れて沸騰するまで温めてどうぞ。 宮城県女川さんの上質な銀鮭を贅沢に使用。 旬の秋ナスを一緒に味噌オリーブペーストでローストしました♪ こちらもワインにぴったり、メインにも前菜にもなる逸品です。 ８、岩手の五葉鹿と安比舞茸のラグーソース ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊フライパンにソースを温め、２分30秒茹でた特典のパスタをソースに和えて召し上がれ！ 貴重な岩手県住田町産の鹿肉と、同じく岩手県安比産の舞茸を煮込んで コク深いパスタソースに仕上げました♪ 全く臭みの無い上質な鹿肉を秋のキノコをお楽しみください。白いご飯にかけても美味しいです！ ＝＝＝＝＝＝＝＝ 　５大特典 ＝＝＝＝＝＝＝＝ １、ブルガリアワイン『ロゴタジ』白 外国産ワイン当店一番人気！よく冷やしてお召し上がりください♪ ２、ケラッセ自家製　米粉のフォカッチャ グルテンフリー、国産の米粉のみを使用 丁寧にお店で焼き上げたケラッセの自家製パン♪ アヒージョのお供に、または朝食等でも召し上がってください！ ３、定番！プレミアムガトーショコラ クーベルチュールのチョコートと国産バターで仕上げる 大人気の定番スイーツ。 自家製スイーツを食後に堪能くださいね♪ ４、やっぱりケラッセ自家製トマトと生姜のドレッシング お客様から一番反響をいただいているのが、この自家製ドレッシング(笑) 野菜サラダはもちろん、焼いたお肉・お魚のソースや 炒めだれ、冷奴のソースやカルパッチョにも使える超万能ソースなんです。 ドレッシング使用後は容器のディスペンサーも普段のお料理にソース 調味料入れとしてご活用くださいませ！ ５、デュラム小麦の生パスタ麺（１３０ｇ×２食分）　 ウニのパスタソースと合わせてお召し上がりください♪ 湯で時間が2分30秒なので、一瞬でパスタが完成！ コシがありながらもちもちの生パスタをご家庭でもお楽しみください。 ６，『岩手県住田町産・ひとめぼれ米』3合 農家さん直送の美味しいお米を食べてほしい！そんな素朴な願いからお米をそのまま♪ と、いうわけで・・・ 今回もやりすぎました・・・汗 なんと総額6,000円相当を ６大特典としてお付けします！！！ 5セット完売した時点で、 終了となりますので、 締め切り前に、 滑り込んでくださいね(^_−)−☆ ============＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　ケラッセ東京・10月のマンスリーデリ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 特別価格　18,000円（税込み19,800円） 送料、梱包料　2,200円 販売数　限定５セット お届けは、10月１日以降となります。 ＊三陸から食材を手配してから手作り発送のため、 発送日・到着日・時間のご指定はご遠慮いただいております。 ＊仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。 ご了承くださいませ。 ＊BASEシステム上の都合、自動キャンセルを防ぐため 発送前にBASE上の発送処理をさせていただく場合がございます。 その場合も商品の到着は10月1日以降になりますので ご了承くださいませ。 (写真はすべてイメージです。) (仕入れの都合によりメニューが変更になる場合がございます。）

10月【神無月☽三陸デリ＆タパスセット】　～8種限定デリ＋6つの特典プレゼント～

ケラッセ東京【Oct.2025】三陸スペシャルデリセット 『８種デリ＋5種特典プレゼント』 先月からスタートしている限定マンスリーデリセット！ 三陸をおうちで楽しんじゃいましょう♪ 今回は限定5セット! 1、 岩手県奥州市・いわて門崎牛１００％のハンバーグ 　～シャリアピンソース（和風オニオン）～ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊湯煎で７～8分、またはお皿に移してレンジで３～4分 当店でも大人気の黒毛和牛・門崎丑。贅沢に粗びき黒毛和牛100％でハンバーグにしました♪ 玉ねぎ・赤ワイン・醤油で仕上げたソースでワインにも白いご飯にも合う味わいです！ 2、岩手県住田町【四元豚】ありすポークの“ワインに合う”冷しゃぶ ～トマトと生姜のソースでマリネしたケラッセスタイル～ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊湯煎で４～５分、またはお皿に移してレンジで３～4分 ＊冷たいまま前菜にしても美味しいです。 シェフが日本で一番おいしいと思う四元豚ありすぽーく。 定番のしゃぶしゃぶを70℃の低温で軽く仕上げ 自家製のドレッシングでマリネしてワインにも合う前菜に仕上げました♪冷たいままでも温めても◎ 上質な脂が最高に美味しい、ケラッセではおなじみの四元豚『ありすポーク』。 こちらもご飯のおかずにも◎ 3、八幡平マッシュルームと赤海老のアヒージョ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊湯煎で５～6分、鍋に移して直接温めても美味しいです。 秋はやっぱりキノコ、岩手県八幡平産のマッシュルームを 当店人気のアヒージョにしてお届け♪ シンプルに美味しい逸品です。 4、A5黒毛和牛と三陸牡蠣・秋根菜のトマトすき焼き ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊湯煎で４～５分、またはお皿に移してレンジで３～4分 牡蠣・トマト・和牛の組み合わせが美味しい ケラッセのコースで人気のトマトすき焼き・秋バージョン。 贅沢なA5ランクの和牛と牡蠣をトマトとご一緒に♪ お好みで溶き卵を付けて、ご飯とご一緒に。残ったソースで〆の雑炊もおススメです。 5、三陸牡蠣のウニクリーム焼き（殻付き・４ｐｃ） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊湯煎で５～6分、200℃のオーブンで５～6分 秋も美味しい三陸の牡蠣。今回は濃厚なウニ×生クリームのソース♪ 贅沢な組み合わせにワインが進みます！ 6、岩手県大船渡産鮮魚のリエット＆エスカベッシュ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊冷たいままどうぞ♪ 三陸鮮魚を冷菜にしてたっぷりお届け！ 米酢でやさしくマリネした三陸鮮魚のエスカベッシュ（洋風酢漬け）＆リエット（ペースト） 冷たいままビールやワインと共に♪ リエットはバケットや米粉パンと一緒にカナッペにしてどうぞ お店でも食べられない、贅沢な三陸冷菜をご家庭で♪ ７、女川銀鮭と秋ナスの味噌オリーブロースト ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊湯煎で７～8分、または鍋に入れて沸騰するまで温めてどうぞ。 宮城県女川さんの上質な銀鮭を贅沢に使用。 旬の秋ナスを一緒に味噌オリーブペーストでローストしました♪ こちらもワインにぴったり、メインにも前菜にもなる逸品です。 ８、岩手の五葉鹿と安比舞茸のラグーソース ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊フライパンにソースを温め、２分30秒茹でた特典のパスタをソースに和えて召し上がれ！ 貴重な岩手県住田町産の鹿肉と、同じく岩手県安比産の舞茸を煮込んで コク深いパスタソースに仕上げました♪ 全く臭みの無い上質な鹿肉を秋のキノコをお楽しみください。白いご飯にかけても美味しいです！ ＝＝＝＝＝＝＝＝ 　５大特典 ＝＝＝＝＝＝＝＝ １、ブルガリアワイン『ロゴタジ』白 外国産ワイン当店一番人気！よく冷やしてお召し上がりください♪ ２、ケラッセ自家製　米粉のフォカッチャ グルテンフリー、国産の米粉のみを使用 丁寧にお店で焼き上げたケラッセの自家製パン♪ アヒージョのお供に、または朝食等でも召し上がってください！ ３、定番！プレミアムガトーショコラ クーベルチュールのチョコートと国産バターで仕上げる 大人気の定番スイーツ。 自家製スイーツを食後に堪能くださいね♪ ４、やっぱりケラッセ自家製トマトと生姜のドレッシング お客様から一番反響をいただいているのが、この自家製ドレッシング(笑) 野菜サラダはもちろん、焼いたお肉・お魚のソースや 炒めだれ、冷奴のソースやカルパッチョにも使える超万能ソースなんです。 ドレッシング使用後は容器のディスペンサーも普段のお料理にソース 調味料入れとしてご活用くださいませ！ ５、デュラム小麦の生パスタ麺（１３０ｇ×２食分）　 ウニのパスタソースと合わせてお召し上がりください♪ 湯で時間が2分30秒なので、一瞬でパスタが完成！ コシがありながらもちもちの生パスタをご家庭でもお楽しみください。 ６，『岩手県住田町産・ひとめぼれ米』3合 農家さん直送の美味しいお米を食べてほしい！そんな素朴な願いからお米をそのまま♪ と、いうわけで・・・ 今回もやりすぎました・・・汗 なんと総額6,000円相当を ６大特典としてお付けします！！！ 5セット完売した時点で、 終了となりますので、 締め切り前に、 滑り込んでくださいね(^_−)−☆ ============＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　ケラッセ東京・10月のマンスリーデリ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 特別価格　18,000円（税込み19,800円） 送料、梱包料　2,200円 販売数　限定５セット お届けは、10月１日以降となります。 ＊三陸から食材を手配してから手作り発送のため、 発送日・到着日・時間のご指定はご遠慮いただいております。 ＊仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。 ご了承くださいませ。 ＊BASEシステム上の都合、自動キャンセルを防ぐため 発送前にBASE上の発送処理をさせていただく場合がございます。 その場合も商品の到着は10月1日以降になりますので ご了承くださいませ。 (写真はすべてイメージです。) (仕入れの都合によりメニューが変更になる場合がございます。）

10/28（火）平日の新宿で三陸牡蠣を『五感』で楽しむオイスターワイン会＠ケラッセ東京

平日の新宿で三陸牡蠣を『五感』で楽しむオイスターワイン会＠ケラッセ東京 新宿にあるワイン食堂ケラッセ東京・シェフの坂東と申します！ ケラッセ東京は東北三陸を中心に、産地から直接仕入れた新鮮な牡蠣・海鮮のお料理とワインを出す「三陸ワイン食堂」です。 今回TOKYO　WINE　PARTYさんのご協力をいただき、 弊店主催で三陸牡蠣・秋の味覚と美味しいワインを楽しむ、カジュアルな【平日に楽しむオイスターワイン会】を開催します。 三陸牡蠣メニュー【生・焼・揚】はもちろん、目の前で炎を楽しむ『蒸し牡蠣のウイスキーフランベ』や 香りと煙を楽しむ『牡蠣の瞬間スモーク』など五感で楽しライヴ感あふれるメニューが盛りだくさん！ デザートまで『フランベ』の演出でワインと共に楽しんでいただきます 当日のワインはイタリア直送の樽出しスパークリングや、三陸のワイナリーを中心に牡蠣メニューともマリアージュを楽しんでいただけるワインをスパークリング、白、赤と7種類揃えさせていただきます。 美味しい＆リーズナブルな「ワイン食堂」のカジュアルな雰囲気とお料理を存分にお楽しみください！ TOKYO WINE PARTYさん主催のワイン会同様、「ワインを楽しむ」ことを大切にし、 気軽でフレンドリーな雰囲気の会にしたいと思っています。 初めての方、お一人でのご参加、ケラッセ東京がどんなお店か見てみたいという方、どなたでも大歓迎です！ 参加者の皆さまが平日のお仕事帰りに気軽に楽しめる空間を作りたいと思っております。 皆さまのご参加をお待ちしています！ 【日時】 日時 2025年10月28日（火） 19:00～21:00 （18:45受付＆ウエルカムスパークリング　※料理は一斉スタート） 【会場】 三陸ワイン食堂　ケラッセ東京 ＊お洒落で美味しい三陸食材のバルとして地域のお客様にも人気のお店です。 ＊お店は都営大江戸・若松河田駅　河田口徒歩3分/　東新宿駅　徒歩13分です。 東京都新宿区余丁町９－９－１ https://kerasse.com/ 【メニュー】 ＜ワイン＞ ・イタリア直送の樽生スパークリング・ 三陸ワインを中心に7種類のワインをご用意いたします。 ＜お食事＞ ・お食事は着席・大皿取り分けスタイル（席替えできます。） ・ワインはセルフのドリンクバースタイル 人気の牡蠣メニュー【生・焼・揚】に加え、目の前で炎を楽しむ『蒸し牡蠣のウイスキーフランベ』や香りと煙を楽しむ『牡蠣の瞬間スモーク』など五感で楽しライヴ感あふれるメニュー 会費 7000 円 ＊最小開催人数・８名 （開催3日前までに最小開催人数に達しない場合は、BASE上にてキャンセル処理をさせていただきます。キャンセルの手続きを持って、開催中止のお知らせとさせていただきますのでご了承くださいませ。その際、課金はされませんのでご安心ください。） ＊食材とワインご用意の都合上、開催1週間前以降のキャンセルはご遠慮ください。 キャンセル希望の方は こちらまでメールをお願いいたします。 [email protected] 担当・坂東

11/3㈪祝日【勝沼ワイン村】“Casa Watanabe”渡邊さんと語らうワイン会

11月3日(月・祝)12：00 【casa watanabe・渡邊さんと語らうワイン会　】 ～山梨県勝沼ワイン村・生産者さんと一緒にワインを堪能～ ケラッセ東京の初開催のワイン会 山梨県勝沼ワイン村に位置するワイナリー Casa Watanabe代表の渡邊哲也さんがご来店、 自ら約7種類のワインを提供してくれます♪ Casa Watanabe https://winewatanabe.com/ ワイナリー・ワインのストーリーはもちろん、 いろいろなお話を楽しんでくださいね！ 合わせる料理は 三陸の食材達。 その日は山梨ワイン×三陸料理 最高のマリアージュを 渡邊さんの貴重なお話と共に 堪能できる幸せ時間です♪ 【予定ワイン】 決まり次第、メルマガやSNS等で随時発表していきます！ ＊提供ワインには量に限りがございますので 　皆さんが全種類飲めるように、少しづつ飲みましょう(笑) 　目安は60㏄×ワイン7種類です。 【予定料理】 ＊シンプルに♪　三陸生牡蠣　～ミニョネットソース～ ＊三陸鮮魚と東北長芋のFISH＆CHIPS　～キュウリのタルタルソース～ ＊8種東北野菜のバーニャカウダ　～黒ニンニクとMISOのディップ～ ＊岩手四元豚・ありすぽーくのポルケッタ　～伝統野菜・坂本赤かぶのソース～ ＊三陸ワカメとウニのクリームリゾット　～岩手県産ひとめぼれ～ ＊赤ワインのガトーショコラ　～ワイン香るクーベルチュールのガトー～ 【スケジュール】 11：45　受付開始 12：00　乾杯／Casa Watanabeさんの紹介 12：30　料理の提供スタート 14：30　ワイナリークイズ『ワイン争奪』　 15：00　終了／閉店 日時：11月3日（月・祝）12：00 場所：ケラッセ東京『都営大江戸線・若松河田駅　河田口徒歩2分』 料金：￥7,000（税込み） 定員：約１６名様（定員になり次第〆切） お申込み：こちらよりお申込み・事前決算のご協力をお願いいたします。 ★お席は他のお客様と相席になります。 同席ご希望の方がいる場合はその旨をご記載お願いいたします。 ★複数名でお申込みの方は、同席者のお名前もご記載をお願いいたします。 ★最小開催人数10名 開催1週間前までに最小人数に達しなかった場合は 開催延期となり、BASE上でお申込みのキャンセル処理をさせていただきます。 課金はされませんので、ご安心ください。

【開催は10月末に延期になりました。】9/30（火）平日の新宿で三陸牡蠣とワインを気軽に楽しむオイスターワイン会＠ケラッセ東京

【開催は10月末に延期になりました。】 平日の新宿で三陸牡蠣とワインを気軽に楽しむオイスターワイン会＠ケラッセ東京 新宿にあるワイン食堂ケラッセ東京・シェフの坂東と申します！ ケラッセ東京は東北三陸を中心に、産地から直接仕入れた新鮮な牡蠣・海鮮のお料理とワインを出す「三陸ワイン食堂」です。 今回TOKYO　WINE　PARTYさんのご協力をいただき、 弊店主催で三陸牡蠣・夏の味覚と美味しいワインを楽しむ、カジュアルな【平日に楽しむオイスターワイン会】を開催します。 三陸牡蠣メニュー【生・焼・揚】はもちろん、直送鮮魚の名物料理カルパッチョ＆チョッピーノ、 地元で大人気の四元豚ありすぽーくなど、をワインと共に楽しんでいただきます。 当日のワインはイタリア直送の樽出しスパークリングや、三陸のワイナリーを中心に牡蠣メニューともマリアージュを楽しんでいただけるワインをスパークリング、白、赤と7種類揃えさせていただきます。 美味しい＆リーズナブルな「ワイン食堂」のカジュアルな雰囲気とお料理を存分にお楽しみください！ TOKYO WINE PARTYさん主催のワイン会同様、「ワインを楽しむ」ことを大切にし、 気軽でフレンドリーな雰囲気の会にしたいと思っています。 初めての方、お一人でのご参加、ケラッセ東京がどんなお店か見てみたいという方、どなたでも大歓迎です！ 参加者の皆さまが平日のお仕事帰りに気軽に楽しめる空間を作りたいと思っております。 皆さまのご参加をお待ちしています！ 【日時】 日時 2025年９月３０日（火） 19:00～21:00 （18:45受付＆ウエルカムスパークリング　※遅れてのご参加もOKです） 【会場】 三陸ワイン食堂　ケラッセ東京 ＊お洒落で美味しい三陸食材のバルとして地域のお客様にも人気のお店です。 ＊お店は都営大江戸・若松河田駅　河田口徒歩3分/　東新宿駅　徒歩13分です。 東京都新宿区余丁町９－９－１ https://kerasse.com/ 【メニュー】 ＜ワイン＞ ・イタリア直送の樽生スパークリング・ 三陸ワインを中心に7種類のワインをご用意いたします。 ＜お食事＞ ・半立食のビュッフェです。人気の牡蠣メニュー【生・焼・揚】に加え、名物メニュー【三陸カルパッチョ＆チョッピーノ】【岩手四元豚のミラノ風カツレツ】【7種旬野菜のグラナパダーノ】などを楽しんでいただきます。 会費 7000 円 ＊最小開催人数・８名 （開催3日前までに最小開催人数に達しない場合は、BASE上にてキャンセル処理をさせていただきます。 課金はされませんのでご安心ください。） ＊食材とワインご用意の都合上、開催1週間前以降のキャンセルはご遠慮ください。 キャンセル希望の方は こちらまでメールをお願いいたします。 [email protected] 担当・坂東